吳怡君的部落格

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內容簡介

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「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。」明天就是我國的傳統節日清明節，又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，在我們這邊農村老話叫「過寒食」，人們往往會選擇這一天給家裡去世的先人掃墓、祭拜、添墳，用以表達對先人的思念情懷，因此清明掃墓、祭拜已成一種習俗，不僅是為了祭祀先祖，更是為了後人祈福。 ... 所謂清明，是大自然的清潔而明凈，也是中國人自古就追求的一種美好境界，因此清明這天除了祭祖，也有踏青、郊遊，享受自然、享受春天的清潔而明凈。俗話說「民以食為天」，傳統節日往往伴隨著傳統美食，因此清明節也會「吃清明」，在口舌嘗鮮的同時，人們感恩春天的饋贈，亦從心心念念的清明時令美食中，懷想故鄉和先人，下面我們就一起分享一下清明要吃的幾種美食，感受不同地方的文化特色，明天清明節，記得吃這幾種美食，寓意一整年都幸福安康，好運連連！ ... 【蒸面燕】 在膠東半島，每到清明家家戶戶都會蒸面燕，也叫餑餑雞，首先將麵糰捏成鳥的形狀，然後用剪刀剪出兩個翅膀，最後在剪出燕子的尾巴和羽毛，放到蒸鍋里蒸，蒸好後在面燕的身體上畫上好看的花紋，點上鮮亮的眼睛，面燕就做好了，蒸面燕寓意迎接美好的春天，剩下的日子都幸福安康，好運連連。 ... 【吃雞蛋】 在山東青島，清明節會用艾草來煮雞蛋，加上紅糖和大棗，煮出來的雞蛋色澤紅亮、香味十足。因為艾草有驅寒的作用，女性吃艾草煮的雞蛋，可以趕走身上的寒氣，不會痛經，因此民間習俗認為：清明吃雞蛋，一整年都有好身體。 ... 【吃餃子】 在北方，不論大小節，餃子絕對是主角，因此清明節都會包一些餃子，中午去祭祀祖先，午飯可以一家子圍在一起吃餃子，寓意團團圓圓、多子多孫。 ... 【青團】 清明節這一天，南方的很多地方都會吃青團，青團又稱清明餅，艾葉粑粑，艾草糕。它是由艾草的汁拌進糯米粉里，包入豆沙或蓮蓉等餡料，輕輕咬一口，甜滋滋的，一點也不膩，嘴裡飄著清淡悠長的青草氣息，另外清明節前後南方的艾草最為鮮嫩，它具有溫經驅寒，止血調經等功效，女性朋友可以多吃一點，對身體比較好。 ... 【饊子】 「饊子」為一油炸食品，也叫捻具、寒具，它的特點就是色澤金黃，酥脆可口，北方饊子大方灑脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以米麵為主料。到了清明節這一天可以用來祭祀，完事後帶回家可以食用。 ... 當然還有吃棗餑餑的，中間夾上核桃、大棗、豆子等寓意早生貴子，吉祥安康；吃粽子、吃豆芽菜，寓意發財；吃時令蔬菜，是取其「青」字，以合「清明」之「青」。 ... 人間至味是清歡。清明吃春食，傳承食俗皆因其思鄉。清明將至，望能吃上一口心心念念的家鄉味兒，望人間事事皆清明。您的家鄉清明節有什麼習俗？食物各不同，傳統不一樣，但是共同帶有一份希望，寓意今年幸福安康，好運連連！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！ 本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~

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